¿Se acuerdan de los Derkreppel de la abuela, esos Kreppel de masa bien finita y crocante, grandes como el diámetro de un plato?

Cómo olvidarse de esos Derkreppel crocantes que, a medida que pasaban los días, parecían cada vez más ricos y se deshacían mientras los comíamos.

Recuerdo que la abuela los amasaba con sumo cuidado y amor. Los doblaba en dos y los arrojaba dentro de aceite bien caliente. Después los retiraba y los espolvoreaba con abundante azúcar.
Los ingredientes de la receta de esos inolvidables Derkreppel están en mi libro "La gastronomía de los alemanes del Volga". Consultar por el libro en Librería Lázaro, Coronel Suárez, o al whatshapp 011 2297-7044. También en el barrio de Belgrano, en CABA, o llega a todo el país, por correo.