Nuestras abuelas sabían hacer, con elementos básicos y sencillos, delicias que todos recordamos. Como estos sabrosos Brotschnitze, que presentamos a continuación, y cuya receta también está publicada en el libro "La gastronomía de los alemanes del Volga", junto a 150 más.
BROTSCHNITZE
Ingredientes:
1 taza de harina
½ litro de leche
2 huevos
2 cucharadas de azúcar
Pan de unos días de antigüedad
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes hasta obtener una masa líquida y liviana. Cortar el pan en rodajas; remojarlo en la masa; y freírlo en la sartén con un poco de grasa.
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