Fuente: lanuevaradiosuarez.com.ar
Apertura del predio de la Strudel Fest
en Santa María. Bajo la atenta organización y dirección del Cheff Javier Graff.
Muchas manos en la masa generaron una exquisitez representativa de las más
sentidas tradiciones.
Una mañana que presagiaba una
temperatura espectacular que acompañaría un festejo popular sin precedentes
para Pueblo Santa María.
La primera experiencia inicial del 2016,
sirvió para rectificar, modificar, ampliar y ponerse a prueba con más desafíos
que este año ampliaron la programación con más actividades y en todos los casos
el acompañamiento popular estuvo presente, superando todas las expectativas.
Grandes y chicos trabajaron en los
preparativos del Strudel gigante con más de 30 personas que utilizaron 500
manzanas, 15 litros de crema, 15 kilos de azúcar, y unos 30 kilos de harina,
para elaborar la masa.
Luego de estirada la masa y sus
agregados se procedió a montar el strudel de 30 metros en moldes especiales y
minutos antes del mediodía ya estaba todo listo para ubicar los moldes en la
panadería donde se produjo la cocción que permitió para las 15 horas tras el
acto oficial la presentación y degustación para la impresionante multitud que
se dio cita en torno del palco y los sectores donde se montaron los stands y se
ubico todo el dispositivo central del más conmovedor de la fiesta, es decir la
presentación del Strudel que permitió al público probar cada una de las
porciones que se distribuyeron entre la gente.
Mientras tanto largas caravanas de
automóviles comenzaban a llegar al Pueblo Santa María, donde cada vehículo era
recibido por jovencitas vestidas a la usanza alemán del Volga y entregaban
folletos con toda la programación y los lugares que durante todo el día estaría
disponibles para visitar, es decir una organización que estuvo en todos los
detalles.
En la preparación del
Strudel hubo referentes de cada una de las instituciones, autoridades
municipales, vecinos representativos del Pueblo Santa María, chicos y grandes. Cada
uno dejó su sello distintivo y donde las emociones también jugaron un papel
importante, porque en cada movimiento de la masa, en cada ingrediente que se
agregaba estaba implícito el honor y homenaje a los antepasados, a un época
fundacional de nuestras colonias y que con el paso del tiempo vuelve a quedar
demostrado que las tradiciones siguen vivas y se revalorizan cada día, sobre
todo en eventos como estos donde todos son capaces de generar semejante
movilización popular.
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