Receta de Kleis, una comida tradicional de los alemanes del Volga

¿Una receta rendidora, simple pero muy muy sabrosa, que no tiene nada que envidiarle a los ñoquis. ¿Se animan a prepararla? Acá les dejo la receta:

Receta de Kleis

Ingredientes:

1/2 kilo de harina común

1 cucharadita de sal

Agua hirviendo para formar la masa

Una cebolla

Aceite dos chorritos

Crema a gusto

Elaboración:

Unir la harina, la sal y el agua hirviendo hasta formar una masa. Estirar la masa y cortarla como cuando se hacen ñoquis. Hervirlos en una olla grande con abundante agua.

Aparte: En una sartén poner unas gotitas de aceite y rehogar una cebolla picada.

Una vez que los Kleis estén listos, colarlos y colocar en una fuente con crema y la cebolla doradita.

Esta receta y mas de 150 la encuentran en el libro "La gastronomía de los alemanes del Volga". Información: juliomelchior@hotmail.com.