La masa lleva harina, azúcar, huevos, manteca, levadura y leche. Se deja levar, luego se estira finita, luego se le agrega la ricota mezclada con huevos y azúcar, se enrolla, se deja levar nuevamente. Va al horno en mínimo media hora (medio kilo de harina, 3 huevos, 50 gramos de levadura, 25 gramos de manteca, 5 cucharadas de azúcar, leche cantidad necesaria. El relleno 1 kilo de ricota, 3 huevos y 5 cucharadas de azúcar).
La fotografía y la receta es de Mirta Haberkon.
No hay comentarios:
Publicar un comentario